小松菜は家庭菜園でも人気の葉物野菜です。
発芽が早く、生育も比較的早いため、短期間で収穫できる野菜として知られています。
では、小松菜は実際に何日くらいで収穫できるのでしょうか。
一般的な目安と、実際の畑での栽培記録をもとに整理してみました。
小松菜の収穫までの日数
小松菜は通常、種まきから30日〜40日程度で収穫できると言われています。
生育条件が良い場合は、約30日ほどで収穫サイズになることもあります。
ただし、気温や土壌条件によって生育スピードは変わります。
小松菜の栽培スケジュール
一般的な栽培の流れは次のようになります。
- 播種：0日
- 発芽：3〜7日
- 間引き：10〜20日
- 収穫：30〜40日
小松菜の発芽日数についてはこちらの記事でまとめています。
実際の畑での播種
私の畑では2026年2月18日に小松菜の播種を行いました。
播種には種まき機「ごんべえHS120」を使用しています。
播種の様子はこちらの記事で紹介しています。
収穫までの日数に影響する条件
小松菜の収穫日数は次のような条件で変わります。
気温
小松菜は15〜25℃程度でよく育つと言われています。
気温が低い時期は生育が遅くなることがあります。
日当たり
日当たりが良い場所のほうが生育は早くなります。
株間
間引きを行い株間を確保することで、葉が大きく育ちやすくなります。
発芽の様子
播種後の発芽についても観察しています。
発芽の観察はこちらの記事でまとめています。
まとめ
小松菜は比較的短期間で収穫できる野菜で、一般的には30〜40日程度で収穫できます。
ただし気温や栽培環境によって、生育スピードは変わることがあります。
今後も畑の様子を観察しながら、小松菜の生育記録をまとめていきたいと思います。